ゴーヤチャンプルー:沖縄(やっぱりこれ)

ゴーヤチャンプルーって沖縄の超定番料理ですが、

あの苦さが嫌い、という人は結構多い。。

私はすごい好きで卵、、ゴーヤ、豚、豆腐、卵、ゴーヤって感じでその苦さがたまらない。

豚肉の代わりにSPAMを入れるのは結構有名。。

ツナやお豆など自分の好きな具材を入れて作ると更に色んなゴーヤチャンプルーが作れてレパートリーが増え飽きがこないかも。

鰹節のせて醤油でペロリというスタンダードが私は好きです。

 

ガッツリ量も食べたい人は、そこに焼きそば絡めたりしたら最高かもしれません。というかご飯との組み合わせが飽きたら是非お勧めしますよ。

野菜が高い時期はちょっと辛いかもですが、具材としてはそこまで高くはないので学生さんでもササッと作れるんじゃないですかね。

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