タイ料理について

みなさんは、タイ料理はお好きですか?
また、自宅で作られることはありますか?

私は主人がタイ料理が大好きで、
付き合っている時はよくタイ料理屋に行っていたのですが、
結婚をしたら外食はお金がかかるので、
手作りをしてみるようになりました。

自分で作ってみると、意外と簡単だし、
味の調節もできるし、主人も喜んでくれるし、
結構な頻度で作るようになりました。

今回は、タイ風の味付けをした
セロリの葉っぱのレシピをご紹介したいと思います。

材料
・セロリの葉っぱ 一茎位
・ショウガ 1かけ
・オリーブ油 大さじ1
・ナンプラー 小さじ2くらいで調節
・レモン 一切れ

作り方
1.セロリの葉っぱを1センチの幅に切る
2.生姜を千切りにする
3.オリーブ油をフライパンに敷いて熱する
4.ショウガを入れて炒め、セロリの葉を加えて更に炒める
5.セロリの葉のシャキシャキ感が残る程度に炒めてナンプラーを加えて更に炒める
4.器に盛り、レモンの絞り汁をかける

これで気出来上がりです。

さっぱりしているので、食欲の無い時にもペロリと食べられますよ。
ちなみに、タイ料理と言えば先日新宿にオープンした
タイ料理屋さんに行ってみたのですが、とても雰囲気が良くて
気に行ったお店がありました。

バンコクスパイス 新宿
〒160-0023 東京都新宿区西新宿1-14-4 小黒ビル1F

落ち着いた感じで、お料理も美味しかったです。
ランチに行ったのですが、次回は夜にも利用してみたいと思います。